スライスアーモンドを天板にひろげて　170℃　10分焼く。

後片付けが楽なので　テフロン加工のフライパンに　グラニュー糖と水をいれ　中火で　フライパンを回しながらほんのり色ずくまで　煮詰める。

色づいたら　弱火にし　きつね色をめざして　フライパンを回し続ける。いい色になったら　火からおろし　バターを入れてから　①のアーモンドをいれ　からめる。　

クッキングペーパーに③をひろげて　冷ます。
冷めたら　フードプロセッサーで細かく砕く。