イースト不要☆米粉プチパン

たまちょん @cook_40036889
ドライイーストなしで簡単にプチパンができます。気になっていた米粉で作ってみました。小麦粉を使用するよりふっくらとしてます。 deep blue3155さんの米粉レシピを使っています。
このレシピの生い立ち
雑誌で見つけたプチパンです。通常は小麦粉を使用しますが、小麦粉値上げで気になっていた米粉で作ってみました。
イースト不要☆米粉プチパン
ドライイーストなしで簡単にプチパンができます。気になっていた米粉で作ってみました。小麦粉を使用するよりふっくらとしてます。 deep blue3155さんの米粉レシピを使っています。
このレシピの生い立ち
雑誌で見つけたプチパンです。通常は小麦粉を使用しますが、小麦粉値上げで気になっていた米粉で作ってみました。
作り方
- 1
バターはレンジで加熱し溶かしておく。
卵は割りほぐし2/3は生地用、残りは仕上げ用に分ける。
ボールに米粉、強力粉、BPを入れよく混ぜる。混ざったら牛乳、卵、バターを入れ少し粉っぽさが残る程度に混ぜる。 - 2
パンを作る感じで生地を5分ほどこね、丸く形を整える。ラップをかけて常温で15分ほど休ませる。
- 3
オーブンを200℃に温め、生地を8等分し、丸く形を整える。天板にオーブンシートを敷き、丸めた生地をのせ表面に仕上げ用の卵を塗る。200℃で15~20分焼き色がつくまで焼く。
- 4
ベーコンとプロセスチーズを入れてみました。塩気がたまらなく美味しいです。
コツ・ポイント
お米1合で米粉が130gできました。
温める時はレンジでペーパータオルに包んで20秒ほど温めてください。
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