シャキシャキピリリ✧さっぱり冷し中華。
ミッキーアン @mickey_anne
たっぷり野菜に海苔ﾚﾓﾝ味の鶏ささみを合わせた冷やし中華。シャキシャキレタスに貝割れ＆ラー油のﾋﾟﾘ辛で箸が進みます♡
このレシピの生い立ち
「マルちゃん正麺 冷し中華」にたっぷりレタス・海苔ﾚﾓﾝ味の鶏のささみなど合わせたさっぱり系の野菜たっぷり冷やし中華を作りました。
辛味は貝割れ大根＆ラー油でつけています。
シャキシャキピリリ✧さっぱり冷し中華。
たっぷり野菜に海苔ﾚﾓﾝ味の鶏ささみを合わせた冷やし中華。シャキシャキレタスに貝割れ＆ラー油のﾋﾟﾘ辛で箸が進みます♡
このレシピの生い立ち
「マルちゃん正麺 冷し中華」にたっぷりレタス・海苔ﾚﾓﾝ味の鶏のささみなど合わせたさっぱり系の野菜たっぷり冷やし中華を作りました。
辛味は貝割れ大根＆ラー油でつけています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみはふっくらと蒸して適当な大きさに裂き、海苔の佃煮とレモン汁で和える。
-
- 2
今回、マルちゃん正麺（冷し中華）を使用しました。
- 3
なべに湯を沸かし、貝割れ大根の半量をサッと湯がいてザルにあげる。
-
- 4
レタスは太めのせん切りにする。トマトは薄くスライスする。
- 5
麺は３の熱湯で4分茹で、ザルにあげてサッと洗い、冷水につけて冷やす。
- 6
麺をザルにあげて水気を切り、更に水気をぎゅっとしぼってごま油を絡める。
- 7
麺を器に盛り、せん切りレタスを麺の周りにたっぷりと載せる。
-
- 8
ゆでた貝割れ大根、ﾚﾓﾝ＆海苔で和えたささみ、トマトを載せ、合わせだれを回しかける。
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- 9
３の残りの生の貝割れ大根を全体的に散らす。
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- 10
砕いた胡桃と天かすを散らし、お好みでラー油をふって完成です。
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- 11
全体をよく混ぜてお召し上がりください。
コツ・ポイント
今回貝割れ大根の半分は加熱しましたが、全量非加熱でも結構です。
レタスはたっぷりとご用意ください。太めに切る事で食感が楽しめます。
胡桃はあえて粒のまま載せ、時々口に運んで食感と風味を味わう事としました。
つくれぽ
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