水に粉ゼラチンを振り入れふやかしておく。 ボールにバナナと、色止め用にレモン汁を入れ、泡立て器ですりつぶす。

別のボールに生クリームをいれ、角がおじぎする位のやわらかめの固さに泡立てる。

２に１のバナナをいれ、泡だて器でぐるぐるまぜる。
ふやかしておいたゼラチンをレンジに２０秒位かけ溶かし、生地にさっと混ぜ込む。
型に流して冷蔵庫でよく冷やす。