鶏ももは好きな大きさにカット。しめじは固い部分を切り、玉ねぎは５mmぐらいに切る

水・醤油・酒・みりん・めんつゆを鍋に入れ煮だたせる

煮だったら、切った鶏もも・しめじ・玉ねぎを鍋にいれ、一緒に煮る。
※あくが出るのであくを取り除く

ある程度火が通ったら、火力を落としてルウを入れる。
※こげないように混ぜながら溶かす

うどんを別の鍋でゆでる

うどんが茹で上がったら、お皿に移し、できたてのカレースープをかけてできあがり♪