豆腐２丁は半分か４等分に切り、塩を少々ふる。
それに小麦粉をまぶし、すぐにサラダ油を熱したフライパンで両面色よく焼き皿に盛る。

同じフライパンに油を足し、きのこ類を炒める。
そこに合わせておいた●の調味料を加え一煮立ちさせる。

きのこソースを①の豆腐にかけ、ねぎを散らしてできあがり。
(写真はねぎをきらしててナシです＾＾)