※①　必ず中火で調理お願いします。強火だとﾌﾂﾌﾂとなりすぎて、おからが飛び出し、火傷のおそれがあります。　またキッチンが汚れます　経験あり（涙）　くれぐれも気を付けて下さいね。また温めなおす時も同様に弱火～中火でまぜながらお願いします。
※②　出来たては、金属のスプーンだと、これまた火傷のおそれがあるので（特にお子様）気を付けて下さい。