豆腐はラップをしないで、レンジ（500w）に約3分かけます。ざるにあげて、粗熱がとれたら、冷蔵庫で半日～1日水切りをしていきます。

鍋に、砂糖、粉寒天を入れ混ぜ合わせます。豆乳（又は牛乳）を入れて混ぜます。火をつけて、混ぜながら、粉類を溶かしていきます。フツフツと沸騰してきたら、火からおろします。

FPに、豆腐を入れます。スイッチを入れて、滑らかにします。

純ココアを入れて、スイッチを入れます。滑らかになればOKです。

工程【２】で作った寒天液を加えます。

スイッチを入れて滑らかになればOKです。

グラス等の容器に生地を入れます。冷蔵庫で冷やします。

冷えたら、お好みでココアやコーヒーをかけてお召し上がりください❤