菜の花は塩茹でして水気を切り、三等分に切る。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティーニを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを敷いて火にかけ、２～３ｃｍ幅に切ったベーコンを炒める。
ベーコンに焼き色がついたら、５ｍｍ幅の棒状に切ったエリンギ、茹でた菜の花を加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を整える。

茹で上がったパスタを３に加えかるく和え、混ぜ合わせた（Ａ）を加えてフライパンをふりながら和えていく。