おふくろの味♪白菜たっぷり＆とろ～り卵鍋
ひなパパマン @cook_40035287
パパはこの料理が大好き☆★☆ これぞおふくろの味なのだ♪
このレシピの生い立ち
パパさんが、冬になったらコレを作ってくれ！・・・と。
でも、ひなはおふくろさんには近づけません（涙）
おふくろの味♪白菜たっぷり＆とろ～り卵鍋
パパはこの料理が大好き☆★☆ これぞおふくろの味なのだ♪
このレシピの生い立ち
パパさんが、冬になったらコレを作ってくれ！・・・と。
でも、ひなはおふくろさんには近づけません（涙）
アプリでひらく作り方
- 1
””ひなの・・・かつおだしのとり方”” を参考にしていただき、かつおだしをとっておく。
ひなん家のコーヒーメーカーは、0.5L用（約600cc）にいっぱい。 -
- 2
白菜はざく切りにしておく。
- 3
鍋に、かつおだし・水を入れて白菜をしばらく煮込む。
白菜が柔らかくなったら、次に豚肉を入れ、あくが出たらすくい取る。 -
- 4
豚肉に火が通ったら、だしつゆ（めんつゆ）・だし醤油・濃い口醤油を入れてさらに煮る。
- 5
最後に卵を割りいれ、蓋をして火を止めて出来上がり♪
コツ・ポイント
卵は火が通り過ぎないように余熱で・・・。
だしつゆとありますが、ふつうのめんつゆとはちょっと味が違うように思います。みなさんのご家庭にある””めんつゆ””で、味を見ながら加減してください★
つくれぽ
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