カシスとりんごのルビーレッド★コンポート
teddynancy @cook_40035770
カシスと赤ワインが、りんごにルビーレッドの魔法をかけました♪
このレシピの生い立ち
カシスの色と風味を生かしたレシピを考えていて・・・そろそろりんごの季節なので♪いつもと違ったりんごの甘煮を・・と思いました♪
カシスとりんごのルビーレッド★コンポート
カシスと赤ワインが、りんごにルビーレッドの魔法をかけました♪
このレシピの生い立ち
カシスの色と風味を生かしたレシピを考えていて・・・そろそろりんごの季節なので♪いつもと違ったりんごの甘煮を・・と思いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートを鍋のサイズに切って紙蓋にします。空気穴もいくつか空けておいてください。
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- 2
りんごは皮をむいて種等を取り、５ｍｍぐらいにスライス。
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- 3
材料を量ります。
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- 4
すべての材料を鍋に入れ中火で煮ます。
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- 5
沸騰したらアクを丁寧に取り、弱火にします。
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- 6
用意した紙蓋をして、時々りんごを上と下を入れ替えながら、15分ほど煮ます。
時間がきたらそのままの状態で冷まします。 -
- 7
しっかり冷えたら密封容器に入れて冷蔵庫へ♪
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- 8
アイスクリームと食べると絶品です♪
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コツ・ポイント
一緒に煮詰めるカシスはジャム状になります。そのままの食感を楽しみたい場合には7の時に適量足してください。盛り付けの時に追加しても◎♪
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