＊かぶ＆豚肉の柔らか煮＊
とろっとろのカブが素敵です♪
このレシピの生い立ち
寒い日にカブを、たくさん頂いたので思いつきで作ってみました。
作り方
- 1
だしの素を入れた米のとぎ汁に、かぶを入れ火にかける。
- 2
豚肉を別のﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める（胡麻油がｵｽｽﾒ）
- 3
かぶが少し柔らかくなったら２と適当な大きさに切った厚揚げ、調味料（片栗以外）を１に加えてしばらく煮る。
- 4
かぶがトロトロに柔らかくなったら水溶き片栗粉を入れる。
- 5
皿に盛り、刻んだ白ネギを乗せて完成☆
コツ・ポイント
米のとぎ汁が無い場合、水＋重曹（ｿｰﾀﾞｰ）でも代用できます。
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