簡単10分料理■豚のしょうが焼き
しろ太嬢 @cook_40034609
ちゃちゃっとレシピ。タレを多めに作って、キャベツにもタレが絡んで美味しい♪夫はご飯に乗せて、しょうが焼き丼にして食べています。ご飯が進む1品です★
このレシピの生い立ち
リンゴや玉ねぎを摩り下ろしていれたりしていましたが、面倒…。だんだん手抜きになってきました。が、この材料でも家族は美味しく食べてくれます。
簡単10分料理■豚のしょうが焼き
ちゃちゃっとレシピ。タレを多めに作って、キャベツにもタレが絡んで美味しい♪夫はご飯に乗せて、しょうが焼き丼にして食べています。ご飯が進む1品です★
このレシピの生い立ち
リンゴや玉ねぎを摩り下ろしていれたりしていましたが、面倒…。だんだん手抜きになってきました。が、この材料でも家族は美味しく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにして、お皿にしいておく。
★の調味料をあわせておく。（お好みの濃さに調整してください） - 2
豚薄切り肉は必要であれば筋きりをする。
両面に軽く塩胡椒をし、片面に片栗粉を薄くまぶす。（両面でも） - 3
フライパンに油を少量熱し、中火～強火で[2]の肉を両面焼く。
- 4
肉が焼けたら、弱めの中火にして、[1]の合わせ調味料を全部入れる。
お肉にタレが絡んだら肉を取り出し、残りのタレを軽く煮詰める。 - 5
キャベツをしいたお皿にお肉を並べ、煮詰めたタレを上からかけて完成♪
コツ・ポイント
しょうが焼き用の豚薄切り肉を使いました。焼く直前に塩胡椒をすること、片栗粉を片面でもつけておくこと、がポイント。直前に塩胡椒することにより、お肉が硬くなりにくくなります。また片栗粉でタレが絡みやすくなります。両面につけてもいいのですが、お肉の食感がかなり変わります。タレで薄切り玉ねぎを炒めても美味しいです♪
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