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フライパンだけで★ふっくらハンバーグ
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フライパンだけで★ふっくらハンバーグ-レシピのメイン写真

フライパンだけで★ふっくらハンバーグ

たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324

ハンバーグのタネをフライパンの中でまぜて作るので洗い物が減ります。
マヨ入りのふっくらハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母がフライパンの中で作っていてハンバーグ(ピーマンの肉詰めも)はこう作るものだと思ってました・・・。ボウルで混ぜるとボールとフライパン両方洗わないといけないので私もこの方法でずっと作っています。

ハンバーグのタネをフライパンの中でまぜて作るので洗い物が減ります。
マヨ入りのふっくらハンバーグです。
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母がフライパンの中で作っていてハンバーグ(ピーマンの肉詰めも)はこう作るものだと思ってました・・・。ボウルで混ぜるとボールとフライパン両方洗わないといけないので私もこの方法でずっと作っています。

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フライパンだけで★ふっくらハンバーグ

たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324

ハンバーグのタネをフライパンの中でまぜて作るので洗い物が減ります。
マヨ入りのふっくらハンバーグです。
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母がフライパンの中で作っていてハンバーグ(ピーマンの肉詰めも)はこう作るものだと思ってました・・・。ボウルで混ぜるとボールとフライパン両方洗わないといけないので私もこの方法でずっと作っています。

ハンバーグのタネをフライパンの中でまぜて作るので洗い物が減ります。
マヨ入りのふっくらハンバーグです。
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材料

4個分
  • あいびき肉 250g
  • たまねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • パン粉 1/4カップ
  • 牛乳 大1と1/2
  • マヨネーズ 大1
  • 塩,コショウ 少々
  • ★ケチャップ 大4
  • ★ソース 大1
  • ★砂糖 大1/2
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作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにして,サラダ油を熱したフライパンで透明になるまで炒めたら火からおろして冷ましておく。
    パン粉は牛乳にひたしておく。

  2. 2

    【1】が冷めたら,あいびき肉,卵,マヨネーズ,【1】のパン粉,塩コショウを入れる。

    • フライパンだけで★ふっくらハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    白くなって粘りが出るまでよくまぜる。

    • フライパンだけで★ふっくらハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    4等分して形を整えたら真ん中をへこませておく。
    中火にかけ焼き色がついたら裏返し,フタをして蒸し焼きにする。
    中まで火が通ったらお皿に取り出す。

    • フライパンだけで★ふっくらハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    【4】のフライパンに★の調味料を入れ,弱火にかけて砂糖を溶かしながら混ぜる。混ざったら【4】で焼きあがったハンバーグの上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

マヨネーズを入れるとふっくら仕上がります。 大きめのフライパンでやると混ぜるときにラクです。 ソースはお好みで甘めが好きな場合は砂糖を増やして下さい。

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たぷぐち
たぷぐち @cook_40035324
2007/07/19 12:04に公開
夫と2人暮らしの主婦です。転勤族で2年毎のペースで引越しをしています。現在は関東地方に住んでいます。うちごはんが好きなので レシピを増やすべく 修行中です (^_^)v
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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