米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン

きくらげをこうもりに見立てた、ハロウィンにぴったりのかぼちゃグラタンです🎃🦇
ほっくり甘いかぼちゃのクリーミーなグラタンに、きくらげのコリコリとした食感がアクセント。
食べ進めると、中から黒いきくらげが出てくるのも楽しいポイントです♪
見た目も食感もハロウィン気分を楽しめる一品です。
米粉で簡単♪きくらげとかぼちゃハロウィングラタン
きくらげをこうもりに見立てた、ハロウィンにぴったりのかぼちゃグラタンです🎃🦇
ほっくり甘いかぼちゃのクリーミーなグラタンに、きくらげのコリコリとした食感がアクセント。
食べ進めると、中から黒いきくらげが出てくるのも楽しいポイントです♪
見た目も食感もハロウィン気分を楽しめる一品です。
作り方
- 1
綺麗に洗ったかぼちゃをラップに包んで大きさにもよりますが、600Wのレンジで5分加熱します。
- 2
今回は長いかぼちゃしかなかったので下にクッキングシートを詰めて漏れないようにしました。長いかぼちゃも可愛く仕上がりますよ
- 3
カップに使用しないかぼちゃは一口大に切っておきます。
- 4
バターでベーコンと玉ねぎをフライパンで炒めます。(写真は鶏肉も入れました。お好みで入れて下さい)
- 5
水戻ししたきくらげを、少し細長めのコウモリの形にちぎりながら③に入れます。
- 6
米粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
- 7
コンソメと牛乳を入れてとろみが付くまで煮込みます。
- 8
③で切ったかぼちゃを入れて軽く煮ます。 ※きくらげを最後の飾りに使いたい場合はここで数個取っておいてください。
- 9
お好みの器かかぼちゃに入れて、チーズの乗せてからトースターで250℃5~15分程度チーズがとろければ完成です。
- 10
この商品を使いました。 きめ細かい米粉なのでホワイトソースからパンケーキ迄美味しく作れます。
- 11
この商品を使いました。 戻すととても大きくなります。戻した後使い切れない場合は冷凍出来ます。
コツ・ポイント
米粉で作るとダマが出来ないので失敗しにくいです。かぼちゃは加熱しすぎて崩しすぎず、少し形を残すのがおすすめ。
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