分量がアバウトで申し訳ないです。大根とニンジンは残り物を万能スライサーで刺身のつまみたいにスライスします（両方あわせてお茶碗１杯分くらい）水にさらし、しゃきっとしたら水気をよく切ります。

ブロッコリーは、食べやすいサイズにカットし電子レンジで加熱するか、鍋で塩茹でし、冷水にとって水分を切っておく。キュウリは乱切りにし塩を振り、５分置いて水で軽く洗いキッチンペーパーで水気をふき取る。大葉は千切りにしておく。

ボールに野菜を全て入れ、すりゴマ、マヨネーズ、塩コショウをしてよく混ぜ合わせたら出来上がり♪大葉の香りとゴマの風味がいいしマヨも入れているので、塩気は少なめで！味を見ながら入れてください。