失敗なしのおからハンバーグ
華那衣 @cook_40035505
コツさえつかめば、焦がすことも、半生になることもありません!!
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で見ていた、ハンバーグレシピ。おからではできないものかとおもってつくってみました。
失敗なしのおからハンバーグ
コツさえつかめば、焦がすことも、半生になることもありません!!
このレシピの生い立ち
某テレビ番組で見ていた、ハンバーグレシピ。おからではできないものかとおもってつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●生地作り
ハンバーグの生地は全部混ぜるようにする。このとき、捏ねてねばつかせないようにするのがふっくら仕上がるこつです。 - 2
フライパンに油をして、①を手のひらに広げて空気を軽く抜いて、平べったく焼く。
- 3
ひっくり返して、必ず蓋をして、3分ほど焼く。
これでハンバーグは出来上がりです。 - 4
●たれ作り
ニンニクを多目の油で揚げる。玉ねぎはすりおろす。 - 5
④に醤油、みりん、水を加えて軽く混ぜ、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。
- 6
⑤を③にかけて好みでみじんぎりした細ねぎをちらして出来上がり♡
コツ・ポイント
生地は全体を混ぜるように。こねてしまうとふっくらしあがりません。
②で平べったく焼くことで、全体に火が通りやすくなります。
③では必ず蓋をして蒸し焼きにして、半生状態になることを防ぎます。
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