母の味♪肉ピー甘辛炒め♪お弁当にも！
がーね @cook_40070990
母がよく作っていた簡単で美味しい炒め物。お弁当のおかずにもぴったりです。
ご飯と一緒にレタスで巻いて食べてもなかなかイケますよ☆
このレシピの生い立ち
お弁当を作っていた時、子供のころに好きだった、このメニューを思い出して作ってみました。子供のころお弁当の蓋を開けた時にこの「牛肉とピーマンの甘辛いやつ」が入ってるとテンションがあがったなぁ～
母の味♪肉ピー甘辛炒め♪お弁当にも！
母がよく作っていた簡単で美味しい炒め物。お弁当のおかずにもぴったりです。
ご飯と一緒にレタスで巻いて食べてもなかなかイケますよ☆
このレシピの生い立ち
お弁当を作っていた時、子供のころに好きだった、このメニューを思い出して作ってみました。子供のころお弁当の蓋を開けた時にこの「牛肉とピーマンの甘辛いやつ」が入ってるとテンションがあがったなぁ～
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切り。
- 2
フライパンに油を引き、まずピーマンを炒める。
- 3
ピーマンに火が通ったら、牛肉を入れ炒める。
- 4
牛肉に8割程度火が通ったところで、砂糖としょうゆをふりかけ、味がなじむように炒める。
- 5
全体的に火が通って味がいきわたったらみりんをふりかけ、さっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
よく母が作ってくれた味を思い出して、砂糖としょうゆだけで作ってみましたが、ちょっと何か足りない感じ。で、母に聞いたら「最後にみりんを入れる」とのことでした。味がしまります！
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