ハム・野菜を適当に切っておく。角１ｾﾝﾁくらいがｇｏｏ！

軽く炒めてください。

ボウルに卵を溶いて、オリーブオイル以外の調味料を入れる。炒めた具も入れて混ぜる。

１５～１８ｾﾝﾁくらいのフライパンを中火で熱してオリーブオイルを入れます。
そこへボウルの中身全てを流し込む。

かき混ぜながら固めていくようにしてください。ある程度固まってきたら火を弱めに。
丁度いいお皿などをフライパンにかぶせてひっくり返します。

またフライパンへ戻し、今度は逆側を焼きます。
このとき、弱火で５～７分。蓋をしてくださいね。