地中海風サラダ
Cokkie @cook_40036350
イタリアではサラダに何でもオリーブオイルとバルサミコ酢をかけます。とっても簡単サラダ！
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたサラダがおいしくてそれを思い出しながら作りました。フェンネルの根を使えるとは知らなかったので初挑戦でした！
地中海風サラダ
イタリアではサラダに何でもオリーブオイルとバルサミコ酢をかけます。とっても簡単サラダ！
このレシピの生い立ち
イタリアで食べたサラダがおいしくてそれを思い出しながら作りました。フェンネルの根を使えるとは知らなかったので初挑戦でした！
作り方
- 1
フェンネルをうすく切って塩もみする。
（写真は断面図です）
茎のところはにおいと味がきついのでお好みで。 -
- 2
かぼちゃを一口大に切り、ゆでる。えんどう豆もゆでる。（お好きな豆類をどうぞ！ひよこ豆もよくあうと思います）
- 3
トマト、きゅうりも一口大に切る。
- 4
ゆであがったものをさまして野菜たちを一緒にボールに入れる。塩、胡椒を少々、そしてオリーブオイルとバルサミコ酢をお好きな量をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
手元にオリーブがなかったので今回はオリーブなしです。家にある野菜、何でもあうと思います。
食べる前に少しオリーブオイルとバルサミコ酢をよく絡ませて食べると抜群においしいです！
＊フェンネルはセロリみたいな感触ですが、セロリよりもにおいが独特です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17655896
