♪ふわふわしっとりロールケーキ♪
焼き上がるまで所要時間30分♪
簡単なのに しっとりふわふわ♪ 嬉しくなっちゃうケーキです☆
このレシピの生い立ち
実際ゎ 卵白も卵黄も同じ数(3個)で作っても問題なしです 笑
ただ･････ この日旦那が前日作ったマヨネーズの味が塩っ辛いということで 塩なしマヨを作り足すといったので マヨネーズ用に 一つだけ卵黄を抜きました(^-^;
それだけです･･･はぃ･････ ただそれだけで 作ったんです。
♪ふわふわしっとりロールケーキ♪
焼き上がるまで所要時間30分♪
簡単なのに しっとりふわふわ♪ 嬉しくなっちゃうケーキです☆
このレシピの生い立ち
実際ゎ 卵白も卵黄も同じ数(3個)で作っても問題なしです 笑
ただ･････ この日旦那が前日作ったマヨネーズの味が塩っ辛いということで 塩なしマヨを作り足すといったので マヨネーズ用に 一つだけ卵黄を抜きました(^-^;
それだけです･･･はぃ･････ ただそれだけで 作ったんです。
作り方
- 1
卵白をしっかり泡立てる。逆さにしても落ちない位が理想です。
-
- 2
こんな感じで逆さに出来ちゃいます 笑
-
- 3
別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて白っぽくまったりするまで混ぜる。
この時のハンドミキサーは メレンゲを作った後に洗わず使っても大丈夫ですょぉ～ (＾-^ｄ -
- 4
3のボウルにサラダ油、牛乳の順に少しづつ入れてそのたびにハンドミキサーでしっかり混ぜる。
- 5
混ざったら 小麦粉を振るい入れ ゴムベラでさっくり混ぜて下さい。
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- 6
小麦粉が馴染んだら 1のメレンゲを2～3回に別けて泡を潰さないように混ぜる。
-
- 7
型に生地を流し込み表面をならす。
170℃に温めたオーブンで15分焼きます。
- 8
焼きあがったスポンジを冷ましながら 生クリーム(○の付いてる材料)を少し柔かめに泡立てます。白桃ゎ巻きやすい大きさにカットしてください。
- 9
冷めたら焼き目のある 上の方に 缶詰のシロップ(分量外)を塗ります。 手前の方(5ｃｍ位の幅)に生クリーム、白桃(半分物を更に4分の1にカット)、生クリームの順で乗せていきます。
- 10
巻きあげたらラップなどでくるんで 冷蔵庫で一時間ほど冷やしで 馴染ませたら出来あがり。
-
コツ・ポイント
こつゎやっぱりメレンゲかな？？しっかりあわだてましょぉ～♪
後ゎ中のクリームを入れすぎないこと、そして 冷蔵庫で馴染ませる事♪
巻き方やクリームの量ゎ慣れですね(＾-^;
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chi～chan＊ -
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