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ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜
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ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜-レシピのメイン写真

ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜

みちかな
みちかな @cook_40029573

大好き♡ピータン豆腐♪まったりピータンに負けないように、はちみつごま油風味のゴマ味噌酢で食べました!ピータンの味が生きます^^ピータン好きな方にオススメ☆
このレシピの生い立ち
*ピータンのまったりさに対抗できる、タレを作ってみました^^

大好き♡ピータン豆腐♪まったりピータンに負けないように、はちみつごま油風味のゴマ味噌酢で食べました!ピータンの味が生きます^^ピータン好きな方にオススメ☆
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ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜

みちかな
みちかな @cook_40029573

大好き♡ピータン豆腐♪まったりピータンに負けないように、はちみつごま油風味のゴマ味噌酢で食べました!ピータンの味が生きます^^ピータン好きな方にオススメ☆
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*ピータンのまったりさに対抗できる、タレを作ってみました^^

大好き♡ピータン豆腐♪まったりピータンに負けないように、はちみつごま油風味のゴマ味噌酢で食べました!ピータンの味が生きます^^ピータン好きな方にオススメ☆
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材料

2人分
  • ピータン 1個
  • 豆腐 半丁
  • ●白炒りごま 大さじ1
  • ●白味噌 小さじ1
  • ●はちみつ 小さじ半分
  • ●みりん 小さじ1
  • ●酢 大さじ1
  • ●熱湯 大さじ1
  • ●ごま油 少々
  •   ☆オプション☆
  • 白炒りごま
  • 薬味ねぎ
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作り方

  1. 1

    ○はじめに○ピータンは殻を剥いて縦に8等分に切り冷蔵庫に30分くらい入れておく。(アンモニア臭を除くため)

  2. 2

    ○作り方○●の調味料を上から順に、すり鉢にすり混ぜながら入れてゆき、たれを作る。

    • ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜作り方2写真
  3. 3

    豆腐を切り、器に入れ、その上にピータンを載せ、たれをかけ、指先でひねった白炒りごまや、みじん切り薬味ねぎ乗せて食べて下さい。

    • ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜作り方3写真

コツ・ポイント

*ピータンのアンモニア臭を減らすために、切ってから30分位は置いてください。

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みちかな
みちかな @cook_40029573
2007/07/21 22:47に公開
次男(2011.2月生まれ)と私、の2人家族。時々、姉や長男も、やって来ます。*********一生大事にしたいレシピを残していきます。
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このレシピのキーワード

ねぎ はちみつ 豆腐 ピータン 白みそ

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