ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜
みちかな @cook_40029573
大好き♡ピータン豆腐♪まったりピータンに負けないように、はちみつごま油風味のゴマ味噌酢で食べました！ピータンの味が生きます＾＾ピータン好きな方にオススメ☆
このレシピの生い立ち
＊ピータンのまったりさに対抗できる、タレを作ってみました＾＾
ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜
大好き♡ピータン豆腐♪まったりピータンに負けないように、はちみつごま油風味のゴマ味噌酢で食べました！ピータンの味が生きます＾＾ピータン好きな方にオススメ☆
このレシピの生い立ち
＊ピータンのまったりさに対抗できる、タレを作ってみました＾＾
作り方
- 1
○はじめに○ピータンは殻を剥いて縦に８等分に切り冷蔵庫に３０分くらい入れておく。（アンモニア臭を除くため）
- 2
○作り方○●の調味料を上から順に、すり鉢にすり混ぜながら入れてゆき、たれを作る。
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- 3
豆腐を切り、器に入れ、その上にピータンを載せ、たれをかけ、指先でひねった白炒りごまや、みじん切り薬味ねぎ乗せて食べて下さい。
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コツ・ポイント
＊ピータンのアンモニア臭を減らすために、切ってから３０分位は置いてください。
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