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魅惑の杏仁豆腐
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魅惑の杏仁豆腐-レシピのメイン写真

魅惑の杏仁豆腐

おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

ちょっとレトロな杏仁豆腐。食後ぴったりデザートです。
このレシピの生い立ち
市販の杏仁はいまいちなのでいつも作ってます。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723

ちょっとレトロな杏仁豆腐。食後ぴったりデザートです。
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市販の杏仁はいまいちなのでいつも作ってます。

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材料

  • 牛乳 300cc
  • 粉寒天 小さじ3
  • 水 200cc
  • あれば杏仁霜(あんにんそう)なくてもよい 大匙3
  • 砂糖 大匙3
  • ●水 300cc
  • ●砂糖 40g
  • ●レモン汁 大匙1
  • 果物 適宜
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作り方

  1. 1

    ●の砂糖、水を火にかけ、冷やす。レモン汁を混ぜておく。

    粉寒天と水を火にかけ、よく溶かす
    杏仁霜、砂糖を加える。
    火をとめ牛乳を混ぜる。

  2. 2

    角型に越しながら注ぐ。
    冷やし固める。

    ひし形に切り、器に盛る。
    シロップを注ぎ、フルーツを飾る。

    • 魅惑の杏仁豆腐作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

杏仁霜は中華材料コーナーに売っている。加えると、ぐっと杏仁風味が増す。
ひし形は、まず縦線にずっと切れ目をいれ、斜めに切れ目を入れると簡単。

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おこげごはん
おこげごはん @cook_40050723
2008/05/16 23:24に公開
シンプル材料で手抜きレシピを試作するのが好きです。難しいお菓子レシピは数あれど、おうちで作るおやつは、簡単、後片付けも楽、使い切り分量が一番!がモットー。
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 フルーツ 牛乳 かんてん

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