じゃがいもは縦に薄切りにした後、スパゲッティーぐらいの細切りにする。

１のじゃがいもをさっと茹でる。

きゅうりも細切りにする。

茹でてから冷水で冷ましたじゃがいもと細切りのきゅうりを合わせる。

塩コショウ、すりゴマ、マヨネーズで味を整え出来上がり