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絹さやと豚肉のから揚げ
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絹さやと豚肉のから揚げ-レシピのメイン写真

絹さやと豚肉のから揚げ

こうやっこ
こうやっこ @cook_40057868

副菜になりがちな絹さやをメインのおかずに！
おつまみにもよいです♪
このレシピの生い立ち
絹さやを大量にいただいたので、メインのおかずに使えないかと考え、作ってみました。

副菜になりがちな絹さやをメインのおかずに！
おつまみにもよいです♪
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絹さやを大量にいただいたので、メインのおかずに使えないかと考え、作ってみました。

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絹さやと豚肉のから揚げ

こうやっこ
こうやっこ @cook_40057868

副菜になりがちな絹さやをメインのおかずに！
おつまみにもよいです♪
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絹さやを大量にいただいたので、メインのおかずに使えないかと考え、作ってみました。

副菜になりがちな絹さやをメインのおかずに！
おつまみにもよいです♪
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材料

２人分
  • 絹さや 50ｇ
  • 豚薄切り肉 100ｇ
  • ★しょうゆ 大さじ１
  • ★酒・みりん 大さじ１/２
  • ★おろししょうが 少々
  • 小麦粉 大さじ２～３
  • あげ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を５ｃｍ幅くらいに切り、★を合わせもみこむ。

  2. 2

    絹さやの筋を取り、荒く刻み、１に加える。

  3. 3

    ２に小麦粉を加え、軽く混ぜる。小麦粉の量はまとまり具合で適当に。多すぎてしまったら水で調整する。

  4. 4

    スプーンですくい、箸でまとめながら油であげて完成！

コツ・ポイント

小麦粉を入れすぎてしまうとモタっとしてしまいます。加減に気をつけてください☆
片栗粉で揚げたらもっとサクっとなるのかな？？？・・・（と思いながら、まだ挑戦していません）

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こうやっこ
こうやっこ @cook_40057868
2008/05/19 09:22に公開
３歳の息子と１歳の娘を持つママです♪主婦暦４年、まだまだ未熟ですが、毎日手作り料理を心がけ、頑張ってます！
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このレシピのキーワード

から揚げ きぬさや 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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