冬瓜と夏野菜のトマト煮

Name: 冬瓜と夏野菜のトマト煮
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜 1/4個; セロリ 2本; トマト（ホール缶） 1缶; 人参 1/2本; しいたけ 4個; ピメント（赤） 1/4個; 黒皮南京 適量

冷蔵庫にある野菜と材料で簡単にできます。　冬瓜のウリ臭い感じがなくなって、冷たい一品になります。ワインにおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
夫が「なだ万」の惣菜（冬瓜のトマト煮）を買ってきました。
冬瓜って　好きではなかったのですが、食べてびっくり。今まで知らなかった美味しさでした。

そこで、よ～～し、作ってみよう　となったわけです。

そこで、よ～～し、作ってみよう　となったわけです。

材料

6人分

1
野菜を鍋に敷いて、水をヒタヒタより少なめに入れて沸騰したら一番ダシ（面倒だったら、コンソメでも和風でも可）と塩少々を加えて５分くらい煮る。そして、火が通りやすい南京を加える。
2
トマトホール缶を裏ごししながら加えます。再び沸騰するまで様子をみます。このときアクをとってくださいね。
3
弱火で（煮崩れないように）３０分。味を確認します。冬瓜がトマトの味を吸ったら出来上がり。