ほっこり筍と豚肉の＊和＊パスタ
しましまもっぷ @cook_40035633
春の美味しい味覚を和風パスタで♪筍の黄色とえんどう＆ネギの緑！とっても鮮やかなパスタです☆
このレシピの生い立ち
たくさん竹の子を頂いたので◎◎
ほっこり筍と豚肉の＊和＊パスタ
春の美味しい味覚を和風パスタで♪筍の黄色とえんどう＆ネギの緑！とっても鮮やかなパスタです☆
このレシピの生い立ち
たくさん竹の子を頂いたので◎◎
作り方
- 1
フライパンでオリーブオイル・ニンニクを香りが出るまで弱火で炒め、豚肉に塩・胡椒をして一緒に炒める。ある程度火が通ったら一口大に切った筍も加え、日本酒・醤油で味を付けて軽く炒め煮する。筍に味がしっかりついたら一口に切ったエンドウも加える。
- 2
たっぷりのお湯でパスタをアルデンテに茹でる。茹で上がったら１のフライパンにパスタ・ゆで汁(おたま1杯程)を入れてよく絡めながら炒める。この時にオリーブオイルを少し廻し掛ける◎
- 3
皿に盛り付けたら、たっぷりの万能ネギを散らして完成☆
コツ・ポイント
たっぷりの万能ネギを散らして☆和ベースのパスタなので竹の子とも相性バッチリ(*^ω^*)春のご馳走パスタです。
スナップエンドウを加えてからは数分で火を止めて下さい。
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