豚肉のサッパリ炒め

Name: 豚肉のサッパリ炒め
Yield: 約２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トンカツ用肉 ４枚; 酢 大さじ３; 醤油 大さじ３; ハチミツ 大さじ２; にんにく 摩り下ろし２カケほど; ごま油 大さじ２; 大葉 １０枚くらい

まことキッチン @cook_40045897

肉が食べたいが　アッサリしたのがいい！という時にいかがですか？

お酢などで下味をつけるため　お肉も柔らかく疲労回復にもいいのでは？

このレシピの生い立ち
図書館で借りた本のレシピをベースに　ごま油とか自分で足してみました。

日ごろお疲れ気味の夫に　疲労回復メニューです。

肉が食べたいが　アッサリしたのがいい！という時にいかがですか？

お酢などで下味をつけるため　お肉も柔らかく疲労回復にもいいのでは？

このレシピの生い立ち
図書館で借りた本のレシピをベースに　ごま油とか自分で足してみました。

日ごろお疲れ気味の夫に　疲労回復メニューです。

豚肉のサッパリ炒め

まことキッチン @cook_40045897

肉が食べたいが　アッサリしたのがいい！という時にいかがですか？

お酢などで下味をつけるため　お肉も柔らかく疲労回復にもいいのでは？

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図書館で借りた本のレシピをベースに　ごま油とか自分で足してみました。

日ごろお疲れ気味の夫に　疲労回復メニューです。

肉が食べたいが　アッサリしたのがいい！という時にいかがですか？

お酢などで下味をつけるため　お肉も柔らかく疲労回復にもいいのでは？

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日ごろお疲れ気味の夫に　疲労回復メニューです。

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材料

約２人分

トンカツ用肉４枚
酢大さじ３
醤油大さじ３
ハチミツ大さじ２
にんにく摩り下ろし２カケほど
ごま油大さじ２
大葉１０枚くらい

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作り方

1

肉は２～３センチほどの食べやすい大きさに切る。
2

ビニールに肉を入れ　調味料を全部入れてよくもみ込む。
冷蔵庫に入れて１５分下味をつける。
3

フライパンを熱し中火くらいで肉をいためる。
火が通ったら大葉の千切りを軽く混ぜて火を止める。
（余熱でしんなりすれば　苦手な人も食べやすい）

コツ・ポイント

肉はトンカツ用の肉で作るとボリュームが出ます。
しょうが焼き用の肉でも　美味しくできますよ。

付け合せは・・ジャガイモを良く洗いラップして電子レンジで茹で
オリーブオイルでこんがり焼いてみました。
肉のタレともよく合います。

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つくれぽ

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まことキッチン @cook_40045897

2008/05/21 05:14に公開

◆楽しく、簡単、美味しかったら　最高よね♪風の吹くまま、気の向くままやってます。

このレシピのキーワード

炒めもの大葉はちみつにんにくとんかつ肉

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