ササミは一口大のそぎ切りにし塩コショウをしておく。アスパラはさっと茹でて３ｃｍ長さに切る。玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを温め、ササミを加えて炒める。焼き色が付いたら取り出しておく。

同じフライパンにオリーブオイルを足し、みじん切りした玉ねぎとにんにくを加えて炒め、しんなりしたら酒・しょうゆを加えて1分ほど煮立る。

３のフライパンにササミとアスパラガスを加えてひと煮立ちさせ、チーズを加えて完全に溶けるまで混ぜ合わせる。