小鍋に150cc分の熱湯を沸かし、火を消してからクスクスを入れてふたをする。そのまま5分間蒸らしてから、箸などでポロポロにくずしておく。

玉ねぎはみじん切りにする。トマトは種を取ってさいの目切り、きゅうりとパプリカもさいの目に切り、全てをボールに入れる。

パセリは葉を枝からはずしてみじん切りにし、[2]のボールに加える。[1]のクスクスも粗熱が取れたら[2]のボールに加え、ざっと中身を混ぜ合わせる。

アボカドをさいの目に切り、[3]のボールに入れ、つぶさないように優しく混ぜ合わせる。レモン汁とオリーブオイルを加え、クレイジーソルトとコショウで味付けをする。