玉ねぎ・じゃがいも・にんじんは皮をむいて2㎝角ぐらいに切っておく。ベーコンも食べやすく切る。そら豆はさっと茹でておく。

フライパンに油をひきベーコン・玉ねぎを軽く炒めそこにじゃがいも・にんじんを加えてさっと炒め全体に油をいきわたらせる。

そこに水2カップとブイヨンを入れて野菜が柔らかくなるまでしばらく煮る。
野菜が柔らかくなったらあさりと牛乳を加え更にことこと10～15分ほど煮る。

最後に皮をむいたそら豆を入れて塩こしょうで味を調える。