白髪ねぎを作り水に晒しておく。

パスタのお湯を沸かす。

長ネギみじん切り・にんにくみじん切り・しょうがすりおろす。

きゅうりをせん切りにする。

パスタを茹で始める。

フライパンにごま油をひき、にんにくを香りが出るまで温める。

にんにくの香りが出たら、ひき肉を炒める。ひき肉が白くなったらねぎを加えて炒める。

さっと炒めたら中華スープを加える。あまり水っぽくならないように、味噌が解ける程度の量。

スープがくつくつしてきたら、味噌を溶かし入れ、味はお好みで、豆板醤・テンメンジャンを加える。

仕上げに生姜のしぼり汁を入れる。お好みで片栗粉でトロミをつけてもOK❤

パスタをあげ、水でシメル。水気を切って皿に盛り、上から肉みそをかける。

キュウリ・白髪ねぎを上に飾ったら出来上がり♪

麺・ネギ・きゅうり・肉味噌をよ～く絡ませてどうぞ❤