米粉クッキー
小麦・卵アレルギーでも大丈夫！
簡単サクサクなクッキーをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
小麦・卵アレルギーの娘のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温にもどしたバターと砂糖をふんわりするまで混ぜる。
（卵黄を入れる方はこのときに１個。） - 2
①に米粉・ＢＰ・を加えヘラで混ぜる。
お好みでアーモンドプードル、バニラオイル入れる。 - 3
牛乳を入れてひとまとめにしてラップでくるんで冷蔵庫で30分ねかせる。
- 4
５ミリ程度の薄さに伸ばして、お好みの型に抜く。
もしくは棒状にして包丁で切っていく -
- 5
180度に予熱してあったオーブンで20分焼く。
- 6
チョコを入れても美味しいです！
-
- 7
↑マーガリン使用
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- 8
※米粉の種類の違いか水分量の違いなのか硬い歯ごたえの悪いクッキーに仕上がってしまう場合があるようです。
- 9
☆☆☆☆☆☆☆☆☆Ｈ23.2.27
祝☆話題入り～
みなさんありがとう！
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
コツ・ポイント
冷凍保存も可能なので生地だけ作っておいて好きなときに焼いて食べれます。
アーモンドプードルを入れると香りもいいです。
※しっかり焼いた方がサクサク感が増して美味しいですよ
米粉によって吸水率が違うので牛乳は加減して入れてください。
つくれぽ
長女（小5）は小麦・卵などの食物アレルギーっ子！給食代替品や日々の食事・出来事を記録として残しています＾＾・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・日記中表示： ○→摂取可 ×→持参品△→学校にて除去
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