じゃがいも・ナス・ピーマンの味噌炒め
Ｃのキッチン @cook_40046024
うちの田舎の方では油味噌という料理です。甘辛な味付けでご飯がすすみます♬
分かりやすいようにレシピ加筆しました。
このレシピの生い立ち
母の得意料理♡ おふくろの味ですね～
じゃがいも・ナス・ピーマンの味噌炒め
うちの田舎の方では油味噌という料理です。甘辛な味付けでご飯がすすみます♬
分かりやすいようにレシピ加筆しました。
このレシピの生い立ち
母の得意料理♡ おふくろの味ですね～
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、5ミリ幅にスライスしアク抜きして、ぬれたキッチンペーパーをかけレンジで3分チン！
- 2
ナスは5ミリ幅にスライスし（大きければくし切り）あく抜きして水気を切る。
- 3
ピーマンは食べやすい大きさに切る。
★は混ぜておく。
- 4
フライパンにサラダ油を多めに引きナスを炒める。充分に油を吸って透き通ってきたらじゃがいもを加える。
- 5
じゃがいもに少し焦げ目がつくぐらい火を通したらピーマンを加える。
- 6
ピーマンに火が通ったら★を加え、酒が飛んで全体になじんだら完成♬
- 7
かずクンが厚揚げ入りで作ってくれました！
美味しそうなアレンジありがとう♡ -
コツ・ポイント
豚肉入りもオススメです♡
※ 豚肉を入れる場合、酒・醤油各大さじ1で下味をつけてください。
つくれぽ
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