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豆腐の切り方で味の絡みがよくなります
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豆腐の切り方で味の絡みがよくなります-レシピのメイン写真

豆腐の切り方で味の絡みがよくなります

ねねもん
ねねもん @cook_40032857

包丁でスパッと切ると味が浸み込みにくいし
手でちぎると味は浸みてもお箸で掴み辛い
こうして切れば味も浸みてお箸で掴める
このレシピの生い立ち
味が浸み込み易いようにと考えました

包丁でスパッと切ると味が浸み込みにくいし
手でちぎると味は浸みてもお箸で掴み辛い
こうして切れば味も浸みてお箸で掴める
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豆腐の切り方で味の絡みがよくなります

ねねもん
ねねもん @cook_40032857

包丁でスパッと切ると味が浸み込みにくいし
手でちぎると味は浸みてもお箸で掴み辛い
こうして切れば味も浸みてお箸で掴める
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材料

  • 豆腐 使う分だけ
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作り方

  1. 1

    包丁の背で切ります
    包丁を前後に動かすと切りやすいです

    • 豆腐の切り方で味の絡みがよくなります作り方1写真
  2. 2

    大き目の一丁を、四等分にして１cm位の幅に切ったものです

    • 豆腐の切り方で味の絡みがよくなります作り方2写真
  3. 3

    ★包丁の刃が上を向いてますので、手で触れないように気を付けて下さい

  4. 4

    ★写真はチャンプルですが、すき焼き・鍋の時もこの切り方で使ってます

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ねねもん
ねねもん @cook_40032857
2011/09/03 01:05に公開
最近、パン作りにはまってます(*^m^*) ムフッ
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豆腐

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