* カリッ★もちもち♡ ポテト餅 *
sachi** @cook_40038553
外はカリカリッ☆ 食感もっちり♡*゜
なポテト餅。味も形もいろいろとアレンジできるので作っていて楽し～♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で大好きなメニューを再現！ 意外と簡単に出来てビックリ～ﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
* カリッ★もちもち♡ ポテト餅 *
外はカリカリッ☆ 食感もっちり♡*゜
なポテト餅。味も形もいろいろとアレンジできるので作っていて楽し～♪
このレシピの生い立ち
居酒屋で大好きなメニューを再現！ 意外と簡単に出来てビックリ～ﾟ+.(◕ฺ∀◕ฺ)ﾟ+.
作り方
- 1
じゃが芋をよく洗って電子レンジでチン！して潰せる程度にやわらかくする。（うちのレンジは７００Wで３分３０秒）
- 2
熱いうちに【１】のじゃが芋の皮を剥き、マッシュし、★の材料を全て混ぜ込む。
- 3
【２】を好きな形に成型する。丸めて平たくしてもOK。
クッキーのように型抜きもできますよ！ - 4
フライパンにバターを溶かし、弱火でじっくり【３】を焼く。 強火でがんがん焼くとバターが焦げてしまうので注意！
- 5
ポテト餅の周りが透明になってきて焼き色が付いたらひっくり返して両面焼く。 →完成！
- 6
そのままでも十分美味ですが、お好みで最後に醤油を回し入れて焦がし醤油にしても香ばしくて美味♪焼きのりを巻いてグゥ～。
-
コツ・ポイント
片栗粉が多くなるともちもち感UP！です。混ぜていて粉っぽくなってしまったら牛乳またはマヨネーズで調節してください。
■マッシュにブラックペッパーを加えたり、パセリを加えたりとアレンジがいくらでもできます。
是非お試しを～＾－＾♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17657985
