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鯵(あじ)のさつまあげ <゜)))彡
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鯵(あじ)のさつまあげ <゜)))彡-レシピのメイン写真

鯵(あじ)のさつまあげ <゜)))彡

ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051

魚嫌いの子供達に食べやすく。
野菜はお好みで入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
3枚おろしの練習をかねて、子供が食べやすいようにと。

魚嫌いの子供達に食べやすく。
野菜はお好みで入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
3枚おろしの練習をかねて、子供が食べやすいようにと。

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鯵(あじ)のさつまあげ <゜)))彡

ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051

魚嫌いの子供達に食べやすく。
野菜はお好みで入れてくださいね。
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3枚おろしの練習をかねて、子供が食べやすいようにと。

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野菜はお好みで入れてくださいね。
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材料

  • 鯵(あじ) 200~250g(小さいので5匹)
  • 塩 小さじ1/2
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆砂糖 大さじ1
  • ◆みりん 大さじ1/2
  • しょうが 少々
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鯵は3枚におろして骨を取り除き、小さく切る。

  2. 2

    クッキングカッターに鯵と塩を入れ、10秒かける。◆の調味料を入れ、さらに10秒かけ、片栗粉を入れて5秒かける。

  3. 3

    好みの大きさに成形し(手を水で濡らすとよい)中温で揚げる。

コツ・ポイント

あまい揚げすぎないことです。時間が経てば、色が落ち着きます。

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ちぃさんち
ちぃさんち @cook_40026051
2008/05/27 09:34に公開
パン屋さんで16年働きましたがお花屋さんに転職しました最近は作る専門です
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このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 酒 しょうが

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