そら豆と塩辛のクリームフェデリーニ
yukaナッツ @cook_40025487
ちょっと細めのパスタに塩茹でしたそら豆といかの塩辛と生クリームのコンビネーション・・・。いかの墨入りの塩辛なので“黒パスタ”です。ビールに合いそう～★じゃないですか・・・？
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。塩辛もそら豆もビールに合いそう～♪これからの季節に是非!!! 塩辛はいかの墨入りの黒作りで作りました。 やっぱり“黒”でしょう・・・。 （なにが？・・・。）
そら豆と塩辛のクリームフェデリーニ
ちょっと細めのパスタに塩茹でしたそら豆といかの塩辛と生クリームのコンビネーション・・・。いかの墨入りの塩辛なので“黒パスタ”です。ビールに合いそう～★じゃないですか・・・？
このレシピの生い立ち
家にあるもので作りました。塩辛もそら豆もビールに合いそう～♪これからの季節に是非!!! 塩辛はいかの墨入りの黒作りで作りました。 やっぱり“黒”でしょう・・・。 （なにが？・・・。）
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆はさやから取り出し、熱湯で塩ゆでし、薄皮をむいておきます。
- 2
ボールに、いかの塩辛、生クリームを入れて混ぜ合わせておきます。
- 3
パスタを袋の表示とおりにゆでます。茹で上がったら、水気をきってボールに入れます。そら豆、粗挽き胡椒とガーリックパウダーを入れて混ぜ合わせればできあがりです。
- 4
今回使った塩辛とパスタです。塩辛はいかの墨入りの黒作り、パスタはディ・チェコの1.4mmのフェデリーニを使いました。
-
コツ・ポイント
そら豆はゆでて薄皮をむいた状態で70gでした。（ちなみに薄皮をむく前は110ｇでした。）
パスタは少し細めのフェデリーニを使用しました。個人的に細めがスキ・・・❤かも。
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