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ふきの煮物
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ふきの煮物-レシピのメイン写真

ふきの煮物

chanae
chanae @cook_40064994

田舎のおばあちゃんの味。ご飯がおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
私の祖母が作る、ふきの煮物が食べたいと思い、レシピを聞いて再現してみました。ふきは、前にゆでておいたものを解凍して今回使用してみましたが、そのほうが??水分が抜けて味がしみおいしかったです。

田舎のおばあちゃんの味。ご飯がおいしく食べられます。
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私の祖母が作る、ふきの煮物が食べたいと思い、レシピを聞いて再現してみました。ふきは、前にゆでておいたものを解凍して今回使用してみましたが、そのほうが??水分が抜けて味がしみおいしかったです。

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chanae @cook_40064994

田舎のおばあちゃんの味。ご飯がおいしく食べられます。
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私の祖母が作る、ふきの煮物が食べたいと思い、レシピを聞いて再現してみました。ふきは、前にゆでておいたものを解凍して今回使用してみましたが、そのほうが??水分が抜けて味がしみおいしかったです。

田舎のおばあちゃんの味。ご飯がおいしく食べられます。
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材料

  • ふき 1束
  • さつま揚げ 1パック
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大2
  • 酒 大2
  • ごま油 大1/2
  • 水(材料に応じて) 100cc~200cc
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作り方

  1. 1

    ふきは熱湯でゆでて皮をむき4~5cmに切る。

  2. 2

    ふきとさつま揚げを鍋に入れ、(材料の半分くらいの水の量)調味料を入れて水分がなくなるまで煮る。途中でごま油を入れる。

  3. 3

コツ・ポイント

少し煮物に油を入れると照りがよくなってきれい&おいしいです。

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chanae
chanae @cook_40064994
2008/05/20 01:36に公開
横浜在住。おいしいものが大好き。最近子供が生まれて、なかなか外出が難しいので、家で簡単にできる料理ばかりやってます。
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このレシピのキーワード

煮物 フキ さつま揚げ 酒

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