激辛マグロ和え冷麺

Name: 激辛マグロ和え冷麺
Yield: ４
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布醤油 大さじ３; コチ醤 大さじ２; 粉唐辛子 大さじ５; 人参 １本; もやし ２袋; 金糸卵 ２個; キムチ 500g; ワサビ 大さじ１; ｽﾞｯｷｰﾆ ２本; ｻﾞｸ切りﾄﾏﾄ Ｌ２個; 胡麻油 大さじ１】; 九条ﾈｷﾞ(小口切り) ２本; 練り胡麻 大さじ３; ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰの叉焼 １ﾊﾟｯｸ; コチ醤 大さじ４; Ａ【ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ 大さじ10; ﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸ 大さじ８; 牛だし汁 100ml; 砂糖 小さじ４; ﾏﾙﾁｬﾝ牛角冷麺 ２袋(2人前); B【角切りマグロ １柵(500g); 千切り胡瓜 ２本; ｽﾘ胡麻 大さじ２; 胡麻油 200ml】

カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

野菜ﾀｯﾌﾟﾘ激辛マグロが美味しい麺料理(^o^)v
このレシピの生い立ち
激辛で具材ﾀｯﾌﾟﾘの和える冷麺が食べたくて作ってみました(^^ゞ

激辛マグロ和え冷麺

カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

野菜ﾀｯﾌﾟﾘ激辛マグロが美味しい麺料理(^o^)v
このレシピの生い立ち
激辛で具材ﾀｯﾌﾟﾘの和える冷麺が食べたくて作ってみました(^^ゞ

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材料

４

昆布醤油大さじ３
コチ醤大さじ２
粉唐辛子大さじ５
人参１本
もやし２袋
金糸卵２個
キムチ 500g
ワサビ大さじ１
ｽﾞｯｷｰﾆ２本
ｻﾞｸ切りﾄﾏﾄＬ２個
胡麻油大さじ１】
九条ﾈｷﾞ(小口切り) ２本
練り胡麻大さじ３
ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰの叉焼１ﾊﾟｯｸ
コチ醤大さじ４
Ａ【ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ大さじ10
ﾌﾗｲﾄﾞｶﾞｰﾘｯｸ大さじ８
牛だし汁 100ml
砂糖小さじ４
ﾏﾙﾁｬﾝ牛角冷麺２袋(2人前)
B【角切りマグロ１柵(500g)
千切り胡瓜２本
ｽﾘ胡麻大さじ２
胡麻油 200ml】

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作り方

1

①　Ａの材料を使い食べるラー油を作っておき金糸卵を作っておく
2

②　野菜を切り人参･もやし･ｽﾞｯｷｰﾆのみ茹でたらボールに入れ角切りした叉焼とキムチと練り胡麻に混ぜておいたＢと混ぜる
3

③　麺を表示通り茹で冷水で洗い氷水でしめて水気を切り､器に麺を盛りつけ袋に入ってるスープの素を絡める
4

④　③の麺を盛り付けた器に②の混ぜた具材をのせ①の金糸卵と食べラーを盛り付け出来上がり

コツ・ポイント

辛いので苦手な方はＢと野菜を混ぜる時にコチ醤を減らしその分練り胡麻を増やす淲

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つくれぽ

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カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

2011/09/06 14:20に公開

料理はいつも頭の中でしています‼️料理は心を込めるのがもっとー‼️料理は下手でも好きなら上手になって行く‼️料理写真はinstagramに載せてます‼️ポテトスナック菓子(ステックカラムーチョ)をメインにお菓子ばかり食べて夕食食べないお子さんの為になればと想い色々考えてますが、中々使えるスナック菓子が無く今はカラムーチョ料理ばかりです‼️

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