筍、人参は4cm長くらいの短冊切りにし、ピーマンも同じくらいの大きさに切る。ねぎは4cm長くらいの千切りに。☆は混ぜておく。

フライパンにサラダ油、ごま油、輪切りにした鷹の爪を入れ、弱火にかける。

火を強め、挽き肉を入れ、炒める。挽き肉に火が通ったら人参を入れ、少ししんなりするまで炒める。

最後に、ピーマン、ねぎ、☆を入れ、味がなじんだら出来上がり♪