【農家のレシピ】皮も食べよう♪焼きなす
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
焦げたナスがおいしい「焼きなす」
でもナスの皮はとっても栄養豊富。なので皮も食べましょう。
このレシピの生い立ち
ナスは栄養成分が少ない野菜ですが、唯一ナスにしかない『ナスニン』というポリフェノールを含んでいます。ナスは皮を食べなきゃ意味がないっと言うことで焼きナスでも皮を食べるようにしています。
【農家のレシピ】皮も食べよう♪焼きなす
焦げたナスがおいしい「焼きなす」
でもナスの皮はとっても栄養豊富。なので皮も食べましょう。
このレシピの生い立ち
ナスは栄養成分が少ない野菜ですが、唯一ナスにしかない『ナスニン』というポリフェノールを含んでいます。ナスは皮を食べなきゃ意味がないっと言うことで焼きナスでも皮を食べるようにしています。
アプリでひらく
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17658245
