ピーマンを半分に切って、それぞれを細切りにします。しめじは石づきを取って適当に手でほぐします。

耐熱容器に［1］を入れ軽く塩を振り、電子レンジで1分加熱します。あら熱が取れたら水気をしぼります。

ごま油と豆板醤と顆粒の鶏がらスープを加えて良く混ぜます。冷やして食べると美味しいです。