油揚げに詰める、ベーコンポテトを作ります。じゃがいもとﾍﾞｰｺﾝは巾着に詰めやすい大きさにカットし、じゃがいもを最初に茹でておきます。

じゃがいもが、茹で上がったら、熱したフライパンにﾍﾞｰｺﾝを入れ炒め、次にじゃがいもを入れて炒めます。（この時、人参があれば、人参の千切りか、みじん切りを入れ炒め合わせます。）

ｺｺで巾着に詰めて、味付けが必要ないように、ｼﾞｬｶﾞｲﾓと材料が炒め混ざったら、塩コショウをお好みで振って下さい。醤油を数滴入れても良いでしょう。（ご家庭の味で）。そして、刻みネギをパラパラと加え混ぜ合わせます。