ネギは大きめみじん切り、豚肉は一口大に、生姜はスライス。生姜が散らばっても良いならみじん切り。

フライパンでネギを炒め、香ばしくなったら肉と生姜を加えて炒める。みりんを入れてなじんだら醤油を加える。

肉に火が通ったら、ごま大さじ１を加えて混ぜ、塩で味をととのえてから、ご飯を入れてさっくり混ぜてなじませる。

器に盛り付けて、ごま大さじ１をトッピングして完成。