準備

サツマイモは出来るだけ小さめに切って、水に浸しておく。

細かく切ったサツマイモをなべにいれて、サツマイモが浸るくらい水を入れ、中火で煮る。
※沸騰すると熱いので気をつける

サツマイモが柔らかくなったら、お湯を捨てて、(※サツマイモが水っぽくならないように注意！)牛乳入れる。

中火のまま、サツマイモを潰しながら混ぜる。
※焦げやすくなっているので注意しながら混ぜること！

味を見ながら、砂糖やバターを加えて、混ぜる。
サツマイモをなるべく潰しながら混ぜていく。

5が出来たら、少し冷ます。
冷めたら器に入れて、表面に卵黄を塗ってオーブントースターで焼く。※焦げるので見ながら焼く

焼けたら完成〜！