サバ缶のスイチリソース、ソースも手作り

Name: サバ缶のスイチリソース、ソースも手作り
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ缶 1缶; 天ぷら粉 大さじ4; ●酢 30cc; ●水 30cc; ●砂糖 35ｇ; ●赤唐辛子みじん切り 1個分; ●すりにんにく 小さじ1/2; ●ナンプラー 小さじ1; ●レモン汁 小さじ1; 片栗粉 小さじ1/2; 水 小さじ2

Ｋえつこ @k_etsuko

100均でも売っているサバ水煮缶でおもてなしおかず！簡単スイートチリソースも作ってビールのおともに～
このレシピの生い立ち
サバ缶なら常備できるので、急に必要な時も便利です。骨ごと食べられるのでお子様のおやつにもなります。

サバ缶のスイチリソース、ソースも手作り

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

2人分

サバ缶 1缶
天ぷら粉大さじ4
●酢 30cc
●水 30cc
●砂糖 35ｇ
●赤唐辛子みじん切り 1個分
●すりにんにく小さじ1/2
●ナンプラー小さじ1
●レモン汁小さじ1
片栗粉小さじ1/2
水小さじ2

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作り方

1
サバは4～5個の塊にまとめておく。
崩さないようそっと扱う。
2

●のチリソースの材料を、レモン汁と片栗粉と水以外全て混ぜ、材料を鍋に入れ火にかけ、砂糖が完全に溶けるまで温める。
3

2にレモン汁を入れ、片栗粉と水を混ぜたものを入れ、ひと煮たちさせてソースのできあがり。
4

天ぷら粉に表記のとおりの分量の水を加え練り、サバにからませ油で揚げ、きつね色になったらできあがり。チリソースで食べる。

コツ・ポイント

チリソースに使う唐辛子は小さめのものを使います。結構辛くなりますので注意です。
調理中は赤い色は出にくいですが、時間がたつと、自然な赤色になります。

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つくれぽ

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Ｋえつこ @k_etsuko

2011/08/31 10:48に公開

つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師

このレシピのキーワード

サバ缶詰片栗粉テンプラ粉トウガラシ

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