グラタントースト
新宿トモ @cook_40043339
コクのあるホワイトソースとチーズの旨味が乗ったトースト
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを多めに作ってしまったので手軽に作れる一品をと思い考案
グラタントースト
コクのあるホワイトソースとチーズの旨味が乗ったトースト
このレシピの生い立ち
ホワイトソースを多めに作ってしまったので手軽に作れる一品をと思い考案
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに小麦粉を入れ、焦げ付かないよう気をつけながら炒めます。そこへバターを投入。ペースト状になるまでよく混ぜます
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- 2
少しずつ牛乳を入れながら、玉にならないよう混ぜていきます
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- 3
火を通しながらじっくり混ぜ合わせていると、トロミが出てきます。野菜や海老等入れてよく煮込みます
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- 4
お碗に白ワインとブイヨンを入れ、電子レンジで１分半ほどチンしてよく溶かしましょう。溶けたらソースの中へ
- 5
パプリカなどの調味料を入れ味の調整に入ります
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- 6
ホワイトソースの完成。用途に応じて小分けし、冷凍保存するなどして後々の料理に使いましょう
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- 7
パンにソースを塗り、上にチーズを乗せ、オーブンで焼きます。焼き終えたらパセリをかけて完成です
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時は、多めに作って冷凍保存しておくと、あとあと便利です
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