ほっこり素朴な栗きんとん
Ａｈ＊ｍｉ @cook_40043434
待てない人は、そのままでも・・・時間のある方は、茶巾絞りなどにして見た目上品にして食べてみてね。
このレシピの生い立ち
洋菓子用に栗ペーストを作ろうとして、途中で子供たち「食べた～い」の声で。
途中でｓｔｏｐしたわりに、きちんと栗の香りのする栗餡が出来上がりました。
ほっこり素朴な栗きんとん
待てない人は、そのままでも・・・時間のある方は、茶巾絞りなどにして見た目上品にして食べてみてね。
このレシピの生い立ち
洋菓子用に栗ペーストを作ろうとして、途中で子供たち「食べた～い」の声で。
途中でｓｔｏｐしたわりに、きちんと栗の香りのする栗餡が出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レシピＩＤ：17661738 により冷凍していた栗。
-
- 2
栗（凍っているものをパキパキ折って）を鍋に入れ、牛乳と砂糖を加え火にかけます。
勿論、茹で栗を使用してもOK ですよ。 -
- 3
ある程度温まってきたら火を止め、ミキサーｏｒブレンダー等で滑らかにする。もっと滑らかにしたい方は裏ごしをしてね。
-
- 4
栗が滑らかになったら弱火で練っていきます。好みの硬さでｓｔｏｐしてください。
-
- 5
冷凍の段階で、フードプロセッサ等にかけ細かくなっているものは、３を省いて煮詰めてください。
コツ・ポイント
子供達には甘さ薄めで、パクパク食べさせてます。
いろいろ足さずに、栗の風味を味わいたいレシピです。
作ったら早めに消費してください。（冷蔵で翌日までには）
つくれぽ
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