鍋かフライパンに水、ウェイパー、酒、オイスターソースを沸騰させ、スープを作る。

塩で味を調え、カニカマ、砂糖を混ぜた溶き卵を入れて強火にする。

卵が固まったら、ごま油を垂らし、ねぎ、しょうがを投入。ごはんにかけてゴマをふって食べる。